ころ (麺類)
(香露 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/20 14:20 UTC 版)
ころは、うどん、きしめん又はそばに冷たい汁をかけた料理[1][2]。主に中京圏で食べられる。「香露」と表記する場合もある。
- ^ a b c d e f “＜最終回＞「ころうどん」のルーツ 中区の店「まかない」発祥:なごや特走隊(CHUNICHI Web)”. 中日新聞社 (2009年6月1日). 2012年9月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月7日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i “多治見に発祥店、「ころうどん」名前の由来は？”. 岐阜新聞社 (2018年8月30日). 2018年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月2日閲覧。
- ^ “名古屋が誇る夏の「ファストフード」…冷たいきしめん『きしころ』味噌煮込みうどんの名店・三代目の手仕事”. NEWS ONE. 東海テレビ放送 (2021年8月15日). 2022年12月13日閲覧。
- ^ “ドデスカ！全力リサーチ「〝ころ〟うどんの秘密」”. 名古屋テレビ放送株式会社 (2018年5月30日). 2023年3月9日閲覧。
- ^ “うどんマニアが最後にたどり着くと言われる聖地。岐阜県・多治見市「信濃屋」の香露かけうどん”. GOTRIP!(タビィコム株式会社) (2015年11月6日). 2022年6月7日閲覧。
- ^ “愛知県・名古屋の麺屋で言われる「ころできます!」の「ころ」って何?”. マイナビニュース (2013年8月21日). 2022年11月18日閲覧。
[続きの解説]
「ころ (麺類)」の続きの解説一覧
- 1 ころ (麺類)とは
- 2 ころ (麺類)の概要
- 3 関連項目
香露
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/22 07:31 UTC 版)
主に中部地方で食べられる。濃い目のだし汁を合わせた多めのつゆを薬味と一緒に冷たい麺にかけて食べる。詳細は「香露」を参照
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