食品としてのリグニンの栄養学的な位置付け

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食品としてのリグニン（食用リグニン）の栄養学的な位置付け

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/13 13:35 UTC 版)

「リグニン」の記事における「食品としてのリグニン（食用リグニン）の栄養学的な位置付け」の解説

栄養学の分野では食物繊維としてのリグニン（食用リグニン）は、腸管内の残留物の排出に役立ち、大腸がん、肥満等の各種生活習慣病の予防防止、便秘や腸内環境の改善、ダイエット等に役立つとされ機能の研究が進んでいる。