試験と分析

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試験と分析

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/23 01:28 UTC 版)

「日本食品検査」の記事における「試験と分析」の解説

あらゆる食品についてを試験・分析を行う。 実施項目； 微生物試験、栄養成分、機能性成分、食品添加物、天然有毒物質（カビ毒、貝毒）、食品汚染物質（重金属、PCBなど）、残留農薬・動物用医薬品、各種成分規格（清涼飲料水・乳等省令・冷凍食品・食肉製品など）、異物・異臭、放射性物質、アレルギー物質、遺伝子組換食品、種判別、ペットフード・飼料、器具・容器包装・おもちゃの規格、食品添加物の成分規格 など。