蕎麦

陶芸用語大辞典

蕎麦

読み方：ソバ

朝鮮の高麗茶碗の一種。蕎麦茶碗、蕎麦井戸、蕎麦糟などともいわれる。素地は微量の鉄分を含んだ粗いざらついた土で白い珪砂粒がある。普通、淡い青鼠色だが酸化して黄褐色のものもあり口の広い平らな形。釉に艶がなく、素地の肌や色合いが蕎麦に似ているからこの名がついたという。