純氷の販売

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純氷の販売

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/29 06:15 UTC 版)

「純氷」の記事における「純氷の販売」の解説

純氷を販売しているのは、いわゆる町の氷商（氷店）または、製氷工場の直販である。一般消費者にも販売しているが、業務用主体の営業になっている。一方、多くの消費者は、生活に密着したスーパーマーケット・コンビニでの購入が圧倒的に多い。食品衛生法では、氷を製造販売する営業は、氷雪製造業、氷雪販売業といい、食品衛生法認可業種である。氷雪販売業者が取り扱う純氷は、都道府県知事の許可を受けた製氷工場で製造されている。氷雪販売業者の同業組合には、全国氷雪販売業生活衛生同業組合連合会がある。