社会経済学
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/07/06 09:33 UTC 版)
パネラは比較的安価かつ地産品であるため、コロンビアの多くの農業従事者、とりわけ小作農は、カロリーの大半をパネラから得ている。タンパク質を豊富に含む肉や牛乳といった食品が希少かつ高価であるため、多くの場合、パネラ並びに少量の米及びプランテンしか入手することができないためである。このため、児童において、クワシオルコル型の栄養失調の発生率が高くなっている。コロンビア政府は、貧困層に対し、蛋白源としてダイズ粉を供給することにより、こうした状況を緩和することを試みている。
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