正味タンパク質利用率（NPU）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 23:11 UTC 版)
「タンパク質」の記事における「正味タンパク質利用率（NPU）」の解説
正味タンパク質利用率（NPU）とは、摂取したタンパク質（窒素）のどれだけの割合が体内でタンパク質（窒素）として保持されたかを示した値のこと。 正味タンパク質利用率（NPU）＝体内保留窒素/摂取窒素×100＝生物価×消化吸収率（％） という式で表される。
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