宇和島の闘牛用の牛

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宇和島の闘牛用の牛

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/04 10:22 UTC 版)

「黒毛和種」の記事における「宇和島の闘牛用の牛」の解説

愛媛県農林水産部畜産課の説明によると、去勢していない黒毛和種の雄牛である。飼育主は農家とは限らず漁師やサラリーマンなど、職種は様々。ピークを過ぎると種牛になるか、飼い直しをされて食肉になる。高価な牛は競走馬並みの値で取引される。