天然物と養殖物の違い
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/27 04:15 UTC 版)
天然物と養殖物の違いとしては主に以下のようなものがある。 特有の香り養殖魚にはない。 脂肪天然アユと養殖アユの比較では、養殖アユのほうが脂肪を約3倍多くもつ。とはいえ、魚体自体は大きなものではないし、一般にはそう頻繁に食する魚ではないので、カロリーの観点では脂肪分の差は無視できるレベルである。一方、脂肪が多いということはビタミンD、ビタミンEといった脂溶性の栄養素をより多く含んでいることになる。栄養摂取の観点からも内臓ごと食することはより多くの栄養価を摂取することができる。
※この「天然物と養殖物の違い」の解説は、「アユ」の解説の一部です。
「天然物と養殖物の違い」を含む「アユ」の記事については、「アユ」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「天然物と養殖物の違い」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
- 天然物と養殖物の違いのページへのリンク
