塊芋

デジタル大辞泉

ほど【^▽塊／塊^＝芋】

読み方：ほど

ホドイモの別名。

ほど‐いも【^▽塊芋】

読み方：ほどいも

マメ科の蔓性(つるせい)の多年草。山野に自生し、葉は3〜5枚の小葉からなる羽状複葉。夏、黄緑色の小花を総状につけ、広線形の豆果ができる。塊根を食用にする。ほど。ふど。

難読語辞典

塊芋

読み方：ホド（ｈｏｄｏ），　フド（ｆｕｄｏ），　ホドイモ（ｈｏｄｏｉｍｏ）

マメ科のつる性多年草

歴史民俗用語辞典

塊芋

読み方：ホド（ｈｏｄｏ）

マメ科の多年草。

別名 土芋

植物図鑑

アメリカほどいも (塊芋)

●アメリカの東部から中部に分布しています。湿り気のある薮に生え、蔓性で３メートルほどに伸びます。地下茎に、親指ほどの塊茎を数珠状につけ、昔からこれをインディアンの人々は食用にしてきました。「やまいも」の珠芽を茹でたような味で、栄養価が高いといいます。わが国へは明治時代の中頃に渡来しました。６月から９月ごろ、暗赤紫色の蝶形花を咲かせます。
●マメ科ホドイモ属の多年草で、学名は Apios americana。英名は Ground nut, Apios。

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植物名辞典

塊芋

読み方：ホド（ｈｏｄｏ），　フド（ｆｕｄｏ），　ホドイモ（ｈｏｄｏｉｍｏ）

マメ科のつる性多年草

学名 Apios fortunei