台所の配置

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台所の配置

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/25 07:52 UTC 版)

「台所」の記事における「台所の配置」の解説

世界的に見た場合、気温によって火と水の使い方に大きな違いがあり、それにより食空間の形態や調理法にも違いが生じている。気温が低く、日照時間の短い地域ほど、台所の火は暖房や住まいの照明として非常に重要となり、台所はリビングや寝室など、生活と密接した位置に設けられる。一方、年間を通じて気温の高い地域では、火から離れたほうが快適であるために、台所は生活から離れた場所に設けられる。