動物性食品廃材とは？わかりやすく解説

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動物性食品廃材

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/06 09:13 UTC 版)

「食品廃材」の記事における「動物性食品廃材」の解説

動物性食品廃材とは、主に家畜を解体する際に、食肉を取り除いたあとに出る、皮革・内臓・骨格などの畜産副産物であるが、これらは様々な工程を経て、色々な分野で利用されている。日本では、食用に適さない部分は化製場で加工される。

※この「動物性食品廃材」の解説は、「食品廃材」の解説の一部です。
「動物性食品廃材」を含む「食品廃材」の記事については、「食品廃材」の概要を参照ください。

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