ラズベリーパイ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/06 06:55 UTC 版)
| ラズベリーパイ | |
|---|---|
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| 種類 | パイ |
| フルコース | デザート |
| 主な材料 | ラズベリー、パイ生地 |
ラズベリーパイ（英語: Raspberry pie）とはラズベリーを使用したパイである。ラズベリー、砂糖、レモン汁、塩、バターなどが主な材料である。派生レシピとしてはクリームを使用したラズベリークリームパイなどがある。ラズベリーパイは世界中で食されており、どの地域が起源であるかははっきりわかっていない[1][2][3][4][5]。
派生レシピ
さまざまな他のフルーツと組み合わせることがあり、桃と組み合わせたピーチ・アンド・ラズベリー・パイ[6]、リンゴと組み合わせたアップル・アンド・ラズベリー・パイなどがある[7]。クリームを用いたラズベリークリームパイも広く食されている[5]。作家のユードラ・ウェルティが名付けたという言い伝えのあるラズベリー・ラプチャーはラズベリー、ホイップクリーム、アーモンドクリームを用いる[8]。タルト生地を用いたラズベリータルトにすることもある[9]。
記念日
アメリカでは8月1日がラズベリークリームパイの日とされており、ラズベリークリームパイを焼いたり食したりして祝う[5][11][12][13]。
- さまざまなラズベリーパイ
-
ラズベリータルト -
ブラックベリーとラズベリーのタルト -
ラスベリークレームブリュレタルト -
ラスベリーを含むさまざまなベリーのタルト -
キーライムゴールデンラズベリーパイ -
西洋ナシとラズベリーのパイ -
ルバーブとラズベリーのパイ -
りんごとラズベリーのパイ
脚注
- ^ Sabatino, Nancy. “Raspberry Pie III Recipe”. AllRecipes. 2018年11月20日閲覧。
- ^ “Old Fashioned Raspberry Pie”. New England Today Food. (2008年7月22日) 2018年11月20日閲覧。
- ^ Hoskins, Linda; American Pie Council (2012). America's Best Pies: Nearly 200 Recipes You'll Love. Skyhorse Publishing. ISBN 9781620878187
- ^ Hood, Karen Jean Matsko (2015). Raspberry Delights Cookbook: A Collection of Raspberry Recipes. Whispering Pine Press International. ISBN 9781592103768
- ^ a b c “It's National Raspberry Cream Pie Day! Need A Recipe?”. HuffPost News. (2013年8月1日) 2018年11月20日閲覧。
- ^ Anderson, L. V. (2012年7月3日). “You’re Doing It Wrong: Pie” (英語). Slate. ISSN 1091-2339 2025年5月10日閲覧。
- ^ “Slump Topped Apple and Raspberry Pie” (英語). groceries.morrisons.com. 2025年5月10日閲覧。
- ^ “This Dessert Was Made For Eudora Welty—She Called It "Raspberry Rapture"” (英語). Southern Living. 2025年5月10日閲覧。
- ^ “Raspberry tart recipe” (英語). BBC Food. 2025年5月12日閲覧。
- ^ “『ハーゲンダッツ ミニカップ・マルチパック 6個入り タルトパーティー (ショコラタルト・クリームチーズタルト・ラズベリータルト）』”. ハーゲンダッツ (2016年8月23日). 2025年5月5日閲覧。
- ^ “National Raspberry Cream Pie Day - August 1”. National Day Calendar. 2018年11月20日閲覧。
- ^ “August 1st is National Raspberry Cream Pie Day!”. Foodimentary. (2018年8月1日). オリジナルの2018年11月21日時点におけるアーカイブ。 2018年11月20日閲覧。
- ^ “Breakfast buffet: National raspberry cream pie day”. CNN Eatocracy. (2011年8月1日) 2018年11月20日閲覧。
ラズベリータルト（R5参照）
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「Cafe吉祥寺で」の記事における「ラズベリータルト（R5参照）」の解説
皆川の作ったデザート。材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、バニラエッセンス、カスタードクリーム、ラズベリーなど。不気味な作り方を説明していたが、味は不明。
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