フモニシンＢ２

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フモニシンＢ２

分子式：	C34H59NO14
その他の名称：	フモニシンB2、Fumonisin B2、4,4'-[[(1S,2S)-1-[(2S,9S,11S,12S)-12-Amino-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(R)-1-methylpentyl]ethylene]bis(oxy)]bis(4-oxobutane-1,2-dicarboxylic acid)
体系名：	4,4'-[[(1S,2S)-1-[(2S,9S,11S,12S)-12-アミノ-9,11-ジヒドロキシ-2-メチルトリデシル]-2-[(R)-1-メチルペンチル]エチレン]ビス(オキシ)]ビス(4-オキソブタン-1,2-ジカルボン酸)

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フモニシンB2

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/21 23:32 UTC 版)

フモニシンB2
IUPAC名 (2R,2'R)-2,2'-{[(5R,6S,7S,9S,16R,18S,19S)-19-amino-16,18-dihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl]bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}disuccinic acid
識別情報
CAS登録番号	116355-84-1
PubChem	2733489
ChemSpider	2015284
KEGG	C19242
ChEBI	CHEBI:38225
SMILES O=C(O)C[C@@H](C(=O)O)CC(=O)O[C@@H](C[C@@H](C)CCCCCC[C@@H](O)C[C@H](O)[C@@H](N)C)[C@H](OC(=O)C[C@H](C(=O)O)CC(=O)O)[C@H](C)CCCC
InChI InChI=1S/C34H59NO14/c1-5-6-12-21(3)32(49-31(43)18-24(34(46)47)16-29(40)41)27(48-30(42)17-23(33(44)45)15-28(38)39)14-20(2)11-9-7-8-10-13-25(36)19-26(37)22(4)35/h20-27,32,36-37H,5-19,35H2,1-4H3,(H,38,39)(H,40,41)(H,44,45)(H,46,47)/t20-,21+,22-,23+,24+,25+,26-,27-,32+/m0/s1 Key: UXDPXZQHTDAXOZ-STOIETHLSA-N InChI=1/C34H59NO14/c1-5-6-12-21(3)32(49-31(43)18-24(34(46)47)16-29(40)41)27(48-30(42)17-23(33(44)45)15-28(38)39)14-20(2)11-9-7-8-10-13-25(36)19-26(37)22(4)35/h20-27,32,36-37H,5-19,35H2,1-4H3,(H,38,39)(H,40,41)(H,44,45)(H,46,47)/t20-,21+,22-,23+,24+,25+,26-,27-,32+/m0/s1 Key: UXDPXZQHTDAXOZ-STOIETHLBE
特性
化学式	C34H59NO14
モル質量	705.83 g mol−1
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

フモニシンB2 (fumonisin B2) は、フザリウム属菌Fusarium verticillioidesおよびFusarium moniliformeが産生するフモニシンマイコトキシンの一つである。フモニシンB1の構造類縁体。フモニシンB2はフモニシンB1よりも細胞毒性が高い。フモニシンB2はスフィンゴシンアシルトランスフェラーゼを阻害する。

フモニシンB2およびその他のフモニシン類は、トウモロコシやその他の穀物をしばしば汚染する。

外部リンク

• Detailed information about mycotoxins