フェノール誘導体

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フェノール誘導体

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/04/07 17:21 UTC 版)

「グルコシド」の記事における「フェノール誘導体」の解説

例えばフラボノイド等の天然フェノールやポリフェノール中でもグルコシドは多く見られる。コケモモ等に含まれるアルブチンやメチルアルブチンは、加水分解してヒドロキノンとグルコースを生じる。薬理学的には、尿の殺菌剤や利尿剤として働く。サリシンはヤナギで見られる。プチアリンやエマルシン等の酵素は、サリシンをグルコースとサリゲニン、o-オキシベンジルアルコールに分解する。また酸化により、ヘリシンというアルデヒドを生じる。