ピティヴィエ (菓子)とは？ わかりやすく解説

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ピティヴィエ (菓子)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/15 17:04 UTC 版)

ピティヴィエ（フランス語: Pithiviers）はフランス・ピティヴィエの名物菓子[1]。フランスを代表するパイ菓子の1つ[2]。


出典
  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u 望月香代子. “王様の認めたケーキ! ピティヴィエ”. .tsuji. とっておきのヨーロッパだより. 辻調グループ. 2023年6月26日閲覧。
  2. ^ a b 辻調グループ校エコール辻東京製菓研究室「ピティヴィエ」『お菓子作りのプロが教える!決定版お菓子の基本』学研マーケティング、2009年、160頁。ISBN 978-4054043596。 
  3. ^ a b c 山本ゆりこ「ピティヴィエ」『フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』誠文堂新光社、2019年、191頁。ISBN 978-4416519646。 

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