チキンステーキ

実用日本語表現辞典

チキンステーキ

鶏肉のモモ肉を厚く切って焼いた料理のこと。

（2013年1月24日更新）

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チキンステーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 13:57 UTC 版)

「ステーキ」の記事における「チキンステーキ」の解説

鶏肉は「ステーキ」にカットされることはないが、胸肉を叩き伸ばし下味を付けてグリルしたり、衣を付けて油で揚げたりしたものをこう呼ぶことがある。牛肉に比べて時間が経過しても比較的風味が落ちにくいため、コンビニエンスストアのホットスナックやスーパーマーケットの惣菜としてもポピュラーな部類。