出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/12 04:31 UTC 版)
クスクスよりも大粒のマフトゥール (مفتول) と呼ばれるパスタを用いたムグラビーヤ (مغربية) という料理があり、鶏肉と羊肉、ヒヨコマメを煮込んでから茹でたマフトゥールを加えて仕上げる。「マグリブの料理」という名称から、マグリブのクスクスに由来する料理であることがわかる。
※この「シリアとレバノン」の解説は、「クスクス」の解説の一部です。
「シリアとレバノン」を含む「クスクス」の記事については、「クスクス」の概要を参照ください。
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