ゲラニアールとは？わかりやすく解説

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動く香りの分子事典

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ゲラニアール

名称	ゲラニアール
英名	geranial
別名	t-シトラール
化学式	C₁₀H₁₆O
香り	レモン臭
状態	l (無色)
融点／℃	－
沸点／℃	※92~93(2.6mmHg)
比重	※0.89
性質	水に不溶
用途	ビタミンAなどの合成原料
有機性	200
無機性	69
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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香りの分子

p-アニスアルデヒドジメチルヒドロキノンゲラニアール酢酸ベンジルノニルアルコール

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