エイガ

デジタルお魚図鑑

アカエイ

学名：Dasyatis akajei 英名：Japanese sting ray 地方名：アヅキエエ、エイガ　 脊椎動物門−軟骨魚綱−エイ目−アカエイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 砂泥底に生息している。無脊椎動物、小型魚類などのエサをとる時以外は海底の砂にもぐり眼を出し尾を斜め上にだしてジッとしていることが多い。５〜８月に内湾の浅い砂泥底に体盤の幅が１０ｃｍ程度の仔魚を５〜１０尾産む。幼魚は生後２〜３日からエサを食べるようになる。成魚より幼魚の方が動きが活発で海底付近を泳ぎ回り、砂泥底に隠れている甲殻類や多毛類などを食べる。食用としてはアカエイ科の中で最もよく利用されており、９〜４月にかけて多く獲れる。湯通しすれば消える程度の独特なにおいをもっている。 分布：南日本沿岸、朝鮮半島、台湾、中国沿岸 大きさ：50cm 漁法：底引き網 食べ方：煮付け、湯引き