ウグイスパンの味覚分析
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/11/26 09:55 UTC 版)
「ウグイスパン」の記事における「ウグイスパンの味覚分析」の解説
2014年1月13日の『たけしのニッポンのミカタ!（テレビ東京）』にて、味覚分析のスペシャリストである鈴木隆一（AISSY株式会社）による分析が放送された。人間の味覚は甘味や酸味など、なにか突出している部分があると美味しいと感じやすい。メロンパンなどの人気のパンは突出した部分があるが、一方でうぐいすパンには突出した味がなくバランスがよい無難な味である。 よって、一般的には特別美味しいとは感じられにくいと分析されている。
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