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湯漬け

読み方：ゆづけ

米飯に漬け物や味噌などの調味料を乗せ、白湯を掛けた料理のこと。湯漬けは現代のお茶漬けに似た料理で、茶が庶民に普及する江戸時代以前には、軽食としてよく食べられていたといわれている。湯漬けは特に、織田信長の好物として知名度が高く、織田信長は出陣にあたって湯漬けを食べることを習慣づけていたといわれる。
（2014年2月14日更新）

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ゆ‐づけ【湯漬（け）】

読み方：ゆづけ

飯に湯をかけて食べること。また、湯をかけた飯。湯漬け飯。「—をかっ込む」


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出典：Wiktionary

ゆづけ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/21 09:27 UTC 版)

名詞

ゆづけ【湯漬（け）】

  1. 飯に湯をかけた料理。

発音(?)

ゆ↗ずけ
ゆ↗ずけ↘

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