やわらか食とは？わかりやすく解説

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やわらか食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/08/27 07:20 UTC 版)

やわらか食（やわらかしょく）とは、加齢や疾患により咀嚼・嚥下が困難な方のために、やわらかく食べやすくした介護食である。

^ HealthDishやわらか食[1]
^ 凍結含浸法ってなに？（広島県）[2]
^ 武蔵野化学研究所[3]
^ あぃーと[4]
^ 瀬戸内エアメール2009年㋄号（pdf)[5]
^ コトバンクより一部引用

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