扁桃

植物図鑑

へんとう (扁桃)

●アジアの南西部が原産です。現在では、南ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなどで広く栽培されています。高さは４～９メートルほどになります。３月から４月ごろ、淡いピンク色の花を咲かせ、１０月ごろに果実が熟します。種子の仁（じん）は、挽いて粉末にして菓子類など、またローストしたものはケーキや菓子類、ねり菓子などに利用されます。別名で「アーモンド」とも呼ばれます。
●バラ科サクラ属の落葉小高木で、学名は Prunus dulcis（syn. Amygdalus communis）。英名は Almond。

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