ジャワ珠芽蒟蒻

植物図鑑

ジャワむかごこんにゃく (ジャワ珠芽蒟蒻)

●コンニャク属は東南アジアに１３０種ほどが分布しています。そのうち蒟蒻の原料としては、マンナンを含んでいることが必須条件で、わが国で栽培されている「こんにゃく（A. rivieri）」とともに、本種も原料となります。インドネシアのジャワ島に自生していて、葉の上に小さな珠芽（むかご）をつくって繁殖します。
●サトイモ科コンニャク属の多年草で、学名は Amorphophallusoncophyllus。英名はありません。

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