はつがげんまい

お米の種類

発芽玄米（はつがげんまい）

玄米を水に浸すと芽が出てきます。0.5mm～1mmほど発芽させたものです。発芽により、酵素が働き出して、新たなアミノ酸などの栄養素を作り出すので健康にいいお米として注目されています。