こはくとうとは？わかりやすく解説

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こはく‐とう〔‐タウ〕【^×琥^×珀糖】

読み方：こはくとう

煮とろかした寒天に、砂糖と鬱金粉(うこんこ)またはクチナシの実とを入れて煮詰め、レモンや橙皮油(とうひゆ)をまぜて冷やし固めた菓子。

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