こうきゅうあるこーるとは？わかりやすく解説

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こうきゅう‐アルコール〔カウキフ‐〕【高級アルコール】

読み方：こうきゅうあるこーる

分子中の炭素原子数が多いアルコール。ふつう炭素数6以上の鎖式アルコールをいう。天然には、脂肪酸とのエステルが、動植物の蝋(ろう)の成分として存在する。

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高級アルコール（こうきゅうあるこーる）

ノルマルプロピルアルコール、イソブチルアルコール、イソアミルアルコールなど、分子中の炭素の数が3個以上のアルコールをいう。アルコール発酵の際、エチルアルコールに伴って生成され、エステルと共に酒類の香気成分を構成している。

こうきゅうあるこーると同じ種類の言葉

アルコールに関連する言葉

無水アルコール(むすいアルコール) ペリリルアルコール(ぺりりるあるこーる) 高級アルコール(こうきゅうあるこーる、こうきゅうアルコール) サリシルアルコール SECアルコール

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