からうす

デジタル大辞泉

から‐うす【唐臼／^×碓】

読み方：からうす

１ 地面を掘って臼を据え、杵(きね)の一端を足で踏んで穀類などをつく仕掛けのもの。ふみうす。

２ （「殻臼」とも書く）稲などのもみがらを落とすための農具。上臼と下臼からなる。

農機具の種類

唐臼 （からうす）

足踏み臼は、150年ほど前に据えつけられたと言われ、米・麦・雑穀等の調製加工に使われていた。石臼、杵、台（やぐら）よりなる。作業は体を支える横棒を両手に握り、片足で立ち、他方の足で、杵の踏み台に体重を移すと杵先が上がる。足をはずすと、杵先は重しとともに落下する。臼には30kg(2斗）内外の玄米と少量の搗粉を入れる。搗粉は、搗精促進の役をする。石臼の内径は49cmで御影石、杵先の長さ83cm、柄の長さ227cmである。