「生ビール」論争
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 03:20 UTC 版)
1967年にサントリーが「熱処理をせず、酵母菌を除去したビール」「純生」を発売。熱処理をしないビール＝生ビールが日本において人気商品となって行く。1968年にはアサヒビールが「熱処理をせず、酵母菌が入った状態のビール」である「本生」を発売。酵母菌の有無を巡って「生ビール論争」が起きることになる。 この論争は、1979年に公正取引委員会が「生ビール・ドラフトビール」を「熱処理をしないビールのすべて」と定義して公示したことで、サントリーの主張を認めた形で終結した。 「生ビール#歴史」を参照
※この「「生ビール」論争」の解説は、「日本のビール」の解説の一部です。
「「生ビール」論争」を含む「日本のビール」の記事については、「日本のビール」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「「生ビール」論争」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
- 「生ビール」論争のページへのリンク
