ζ-カロテン

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ζ‐カロテン

分子式：	C40H60
その他の名称：	ζ-カロテン、ζ-Carotene、(9Z,9'Z)-7,7',8,8'-Tetrahydro-ψ,ψ-carotene、(6E,10Z,12E,14E,16E,18E,20E,22Z,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,10,12,14,16,18,20,22,26,30-dotriacontaundecene、9,9'-dicis-ζ-Carotene、9,9'-dicis-ζ-カロテン、ζカロチン、zeta Carotene、ゼータカロテン、ゼータカロチン、9,9'-Di-cis-ζ-carotene、9,9'-ジ-cis-ζ-カロテン
体系名：	(6E,10Z,12E,14E,16E,18E,20E,22Z,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-オクタメチル-2,6,10,12,14,16,18,20,22,26,30-ドトリアコンタウンデカエン、(9Z,9'Z)-7,7',8,8'-テトラヒドロ-ψ,ψ-カロテン

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ζ-カロテン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/10/06 09:36 UTC 版)

ζ-カロテン(zeta-Carotene)は、カロテンである。α-カロテンやβ-カロテンとは異なり、非環式である。ζ-カロテンの構造はリコペンと似ているが、水素原子を4つ余計に持つ。