ζ-カロテンとは？わかりやすく解説

ζ-Carotene
	IUPAC名 7,7’,8,8’-Tetrahydro-psi,psi-carotene
識別情報
CAS登録番号	72746-33-9
PubChem	5280788
ChemSpider	4444346
KEGG	C05430
ChEBI	CHEBI:28068;
	SMILES C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(\C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)C)C)C)(\CC/C=C(/CC/C=C(\C)C)C)C ;
	InChI InChI=1S/C40H60/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-16,19-22,25-30H,13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+ Key: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSSA-N ; InChI=1/C40H60/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-16,19-22,25-30H,13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+ Key: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSBK ;
特性
化学式	C40H60
モル質量	540.9 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ζ-カロテン(zeta-Carotene)は、カロテンである。α-カロテンやβ-カロテンとは異なり、非環式である。ζ-カロテンの構造はリコペンと似ているが、水素原子を4つ余計に持つ。

分子式：	C₄₀H₆₀
その他の名称：	ζ-カロテン、ζ-Carotene、(9Z,9'Z)-7,7',8,8'-Tetrahydro-ψ,ψ-carotene、(6E,10Z,12E,14E,16E,18E,20E,22Z,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,10,12,14,16,18,20,22,26,30-dotriacontaundecene、9,9'-dicis-ζ-Carotene、9,9'-dicis-ζ-カロテン、ζカロチン、zeta Carotene、ゼータカロテン、ゼータカロチン、9,9'-Di-cis-ζ-carotene、9,9'-ジ-cis-ζ-カロテン
体系名：	(6E,10Z,12E,14E,16E,18E,20E,22Z,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-オクタメチル-2,6,10,12,14,16,18,20,22,26,30-ドトリアコンタウンデカエン、(9Z,9'Z)-7,7',8,8'-テトラヒドロ-ψ,ψ-カロテン

ζ‐カロテン


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