gravy

実用日本語表現辞典

gravy

別表記：グレイヴィ

「gravy」の意味・「gravy」とは

「gravy」は、英語で肉のジューやソースを指す言葉である。調理過程で肉から出た汁や、それに調味料や小麦粉を加えてとろみをつけたものを指す。特に、ローストビーフやチキンなどの肉料理に添えて提供されることが多い。

「gravy」の発音・読み方

「gravy」の発音は、IPA表記では /ˈɡreɪvi/ となる。カタカナ表記では「グレイヴィ」が近い。日本人が発音する際のカタカナ英語では「グレイビー」となる。この単語は発音によって意味や品詞が変わる単語ではない。

「gravy」の定義を英語で解説

「gravy」は、英語で「the juices that come from meat when it is cooked, often made into a sauce」を意味する。つまり、肉が調理される際に出る汁、またはそれをソースにしたものを指す。

「gravy」の類語

「gravy」の類語としては、「sauce」や「juice」がある。「sauce」は一般的なソース全般を指し、「juice」は肉汁そのものを指す言葉である。

「gravy」に関連する用語・表現

「gravy」に関連する用語としては、「roast」や「gravy boat」がある。「roast」はローストした肉を指し、その肉から出る肉汁を「gravy」と呼ぶ。「gravy boat」はソースやジューを注ぐための特殊な形状をした容器を指す。

「gravy」の例文

以下に「gravy」の使用例を示す。 1. English: The roast beef is served with a rich gravy.
日本語訳: ローストビーフは濃厚なグレイビーソースと共に提供される。 2. English: I made gravy from the meat juices.
日本語訳: 私は肉汁からグレイビーソースを作った。 3. English: Pour the gravy over the mashed potatoes.
日本語訳: マッシュポテトにグレイビーソースをかける。 4. English: The gravy boat is filled with homemade gravy.
日本語訳: グレイビーボートには自家製のグレイビーソースが入っている。 5. English: The turkey was dry, but the gravy was excellent.
日本語訳: 七面鳥は乾燥していたが、グレイビーソースは絶品だった。 6. English: She thickened the gravy with flour.
日本語訳: 彼女は小麦粉でグレイビーソースをとろみをつけた。 7. English: The gravy was too salty for my taste.
日本語訳: グレイビーソースは私の好みには塩辛すぎた。 8. English: The gravy added a lot of flavor to the dish.
日本語訳: グレイビーソースが料理にたくさんの風味を加えた。 9. English: The gravy is made from the drippings of the roast.
日本語訳: グレイビーソースはローストの滴り落ちる肉汁から作られる。 10. English: The gravy was too thin and lacked flavor.
日本語訳: グレイビーソースは薄すぎて、風味が足りなかった。

（2023年8月9日更新）

デジタル大辞泉

グレービー【gravy】

読み方：ぐれーびー

肉を煮焼きするときに出る汁。多くは漉(こ)して塩・胡椒(こしょう)で調味し、小麦粉や澱粉(でんぷん)で濃度をつけて肉料理のソースとして用いる。肉汁(にくじゅう)。

ウィキペディア

グレイビーソース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 01:50 UTC 版)

グレイビーソース（英: gravy）は、調理された食肉から出る肉汁（jus de viande）を元に作られるソースである。