ダブルデボンクリームとは?

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ダブルデボンクリーム

ダブルデボンクリーム

タイプ クリーム 原産国 イギリス
容量 170g 乳種
ダブルデボンクリーム

今回ご紹介するのは、実はチーズではありません。でも、ぜひみなさんご紹介したい乳製品があり、取り上げることにしました。その名は「ダブルデボンクリーム」。イギリスで有名な、濃厚クリームです。

イギリスティータイム定番と言えば紅茶スコーンクリームセット。「クリームティー」と呼ばれるセットで、ティールームレストランなどでよく出されます。イギリス旅行した方なら、このクリームティーのおいしさに感動した方も多いのではないでしょうか?特に、「あの濃厚クリームがおいしかった!」という声をよく聞きます。そう、「クリームティー」の名前のとおり、このティーセットポイントクリーム。「クロテッドクリーム」や「ダブルクリーム」と言われる通常の生クリームよりも濃厚な、ぽってりとしたクリームを使うところに醍醐味あります

ところが、クリーム日持ちしないところが難点日本に持って帰りたくても、日持ち問題泣く泣くあきらめた…という方も多いのではないでしょうか。しかし、実はここに、あのティールームの味そのまま濃厚クリームがあるのです!

それがこの「ダブルデボンクリーム」。日持ちのしないクリームを、冷凍ではなくチルドで、おいしいまま長期保存可能にしたのは、このデボンクリーム・カンパニーが初めてとか。第2次世界大戦後に開発されたこのクリーム登場するやたちまちイギリス中で大人気に。イギリスから遠く離れ日本でも、あのティールームの味そのままのおいしさを楽しめるようになりました!
ダブルデボンクリームは、クロテッドクリーム同じくデボン州産の濃いミルクから作られたリッチな味のクリームです。少し違うのは乳脂肪分割合クロテッドクリームは55~60%ですが、ダブルデボンクリームは48%とやや低めです。ぽってりとしたこのクリームは、ほのかに甘く生クリームよりもコクがあって、バターよりも軽やか濃厚なのに、口の中にいれたとたんすっと溶け、後味軽いの特徴です。フタ開けなければ1年近く持つすぐれもの一度開封したら、フレッシュクリーム同じく早めに食べきってくださいね。

以前イギリスBBC発表したランキングによると、「死ぬまでに食べたいものベスト50」で、クリームティー19位にランクインしたのだとか!それほど愛されているクリームティー私たちだってぜひともおいしいクリームティーを楽しみたいですよね。おいしい紅茶が入ったら、スコーンにダブルデボンクリームとジャムをたっぷり塗って、わがやのティータイム始まり。仲のいい友達を招いてティーパーティなんていうのも素敵ですね。

ダブルデボンクリームは、スコーンのほかにも、いちごなどのフルーツアップルパイワッフルなどともよく合います。これから季節おすすめのクリームです!







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