ふだんそう

デジタル大辞泉

ふだん‐そう〔‐サウ〕【不断草】

読み方：ふだんそう

ヒユ科の一年草または越年草。高さ約1メートル。葉は大きく細長い卵形で、縁が波形にうねる。雌雄異株。6月ごろ、多数の黄緑色の小花をつける。若葉は食用。ヨーロッパの原産、中国から渡来。恭菜。唐萵苣(とうぢさ)。スイスチャード。

植物図鑑

ふだんそう (普段草)

●地中海東部から中央アジアが原産です。同じ種の系統として「さとうだいこん」があります。「ビーツ」または「スイスチャード」とも呼ばれ、葉柄や根茎が赤色をしています。ロシア料理のボルシチの赤い色は、この「ビーツ」の色です。野菜や糖原料、それに観賞用としても栽培されます。
●アカザ科フダンソウ属の二年草で、学名は Beta vulgaris ssp. cicla var.cicla。英名は Chard, Spinach beet, Swiss chard。

アカザのほかの用語一覧

アカザ：	裏白藜
アリタソウ：	有田草
オカヒジキ：	陸鹿尾菜
ハマアカザ：	アトリプレックス・カネスケンス
フダンソウ：	普段草
ホウキギ：	箒木
ホウレンソウ：	菠薐草

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食品成分データベース

ふだんそう

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/ふだんそう/葉、生
野菜類-野菜類/ふだんそう/葉、ゆで