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トマト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/05/27 14:30 UTC 版)

(とまと から転送)

トマト(学名:Solanum lycopersicum)は、南アメリカアンデス山脈高原地帯(ペルーエクアドル)原産のナス科ナス属植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。日本語では唐柿(とうし)、赤茄子(あかなす)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)などの異称もある。


  1. ^ 品種登録情報農林水産省
  2. ^ 落合敏監修 『食べ物と健康おもしろ雑学』 p.58 梧桐書院 1991年
  3. ^ トマト、メタボ予防に効果=脂肪燃焼の新成分発見-京大”. 時事ドットコム (2012年2月10日). 2012年2月10日閲覧。
  4. ^ Potent PPARα Activator Derived from Tomato Juice, 13-oxo-9,11-Octadecadienoic Acid, Decreases Plasma and Hepatic Triglyceride in Obese Diabetic Mice”. PLOSone (2012年2月10日). 2012年2月13日閲覧。
  5. ^ バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント編『世界の食用植物文化図鑑』 140ページ







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