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パン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/02 13:44 UTC 版)

パン（麺麭、ポルトガル語: pão^{[注釈 1]}）とは、典型的には小麦粉やライ麦粉といった穀物粉に水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵により膨張させた後、焼く事でできあがる膨化食品で、世界の広い地域で主食となっている。肉類や野菜類などを挟んだもの（サンドウィッチ）も盛んに食べられている。甘いおやつ用のパン（菓子パン）もある。

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