テキーラ
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テキーラ(スペイン語: Tequila)とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・テキラナ・ウェベル・バリエダ・アスル(Agave Tequilana Weber Variedad Azul:アガベ・テキラーナ・ウェーバー・ブルーは同じ)と呼ばれる竜舌蘭(Agave, アガベ/アガヴェ)から造られる蒸留酒。1994年まではメスカルの一種であったが[1]、1994年にテキーラとして原産地呼称を導入したため、個別名称となった[2] 。メスカルも2000年代に入り、原産地呼称を導入したため[3] 、2020年現在は、アガベを原料としたテキーラ・メスカル・その他の規格に合致しない酒類はアガヴェ・スピリッツ(リコールデアガヴェ)と呼ばれる[2]。
注釈
出典
- ^ a b 玉村豊男; Takara酒生活文化研究所 編『焼酎・東回り西回り』Takara酒生活文化研究所〈酒文選書〉、1999年、218-222頁。ISBN 4-87738-067-1。
- ^ a b c “「テキーラってどんなお酒?」”. テキーラジャーナル. 2020年10月8日閲覧。
- ^ “Quienes Somos(私たちに関して)” (スペイン語). メスカル規制委員会. 2020年10月8日閲覧。
- ^ “おいしい飲み方”. 日本テキーラ協会. 2020年10月8日閲覧。
- ^ “テキーラの飲み方”. テキーラジャーナル. 2020年10月8日閲覧。
- ^ 小泉武夫『酒の話』講談社〈講談社現代新書〉、1982年12月17日。ISBN 4-06-145676-8。
- ^ “日・メキシコ経済連携協定”. 外務省—外交政策. 2020年10月8日閲覧。
- ^ “テキーラとは?”. 日本テキーラ協会. 2020年10月8日閲覧。
- ^ “What is Tequila?” (英語). テキーラ規制委員会. 2020年10月8日閲覧。
- ^ koukinobaaba (2009年7月10日). “テキーラ Tequila by The Champs - Audio-Visual Trivia”. ブログ「Audio-Visual Trivia」. 2014年8月24日閲覧。
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