バーベキュー
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バーベキュー（英: barbecue, barbeque[注 1]）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で、燻すその調理法や行為を指す[1]。
注釈
出典
- ^ a b McGee 2008, p. 154.
- ^ a b c d e f g h 佐藤 2018, p. 4.
- ^ プルドポークとは? ハインツ日本株式会社
- ^ a b c d e f g 佐藤 2018, p. 5.
- ^ 外部リンク
- ^ お酢で焼き上手│くらしプラ酢│ミツカングループ商品・メニューサイト
- ^ Health hazards of backyard barbecue | IQAir
- ^ Coughing neighbors make California rethink outdoor cooking
- ^ “BBQ原因?公園で火災相次ぐ マナー悪化「消し炭を芝生に埋める人も」”. 京都新聞 2022年5月29日閲覧。
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- ^ 野口博之. “BBQ客が堤防破壊、ブロックを台座代わりに「絶対にやめてください」河川事務所が激怒した理由”. J-CAST ニュース 2022年5月29日閲覧。
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- ^ 岡本玄. “焼き肉のにおい「くさくてたまらない」提訴の男性敗れる”. 朝日新聞 2022年9月24日閲覧。
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- ^ 加藤木信夫. “飯能河原 市が一時閉鎖 ノーマスクでバーベキュー、飲酒多く”. 東京新聞. 2022年9月24日閲覧。
- ^ バーベキュー等の禁止 京都府､2022年9月24日閲覧
- ^ 川崎市：多摩川河川敷におけるバーベキューについて 川崎市､2022年9月24日閲覧
- ^ バーベキュー禁止条例に関して Japan Barbecue Association､2022年9月24日閲覧
- ^ 地方自治研究機構, RILG 一般財団法人. “バーベキューを禁止する条例 | 法制執務支援 | 条例の動き”. RILG 一般財団法人 地方自治研究機構. 2024年1月25日閲覧。
- ^ バーベキューケータリング協会発足 でりでりバーベQ､2022年9月24日閲覧
[続きの解説]
「バーベキュー」の続きの解説一覧
- 1 バーベキューとは
- 2 バーベキューの概要
- 3 調理
- 4 危険性と規制
- 5 参考文献
- 6 関連項目
Barbecue (バーベキュー)
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「エクイヌックス」の記事における「Barbecue (バーベキュー)」の解説
iPhoneのディスプレイ上でバーベキューの具を焼くアプリ。日本語対応。キャンプ場や焼肉店に毎日行けない大人たちへ、具が焼けるまでのあの待ち遠しい優雅なひと時を提供。日本語のApp Storeからダウンロードできる。同社の「制作現場の裏話」のページでアプリの作成秘話を見られる。
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