唐山椒

植物図鑑

とうざんしょう (唐山椒)

●中国が原産です。わが国の「サンショウ（Z. pipertum）」の近縁種で、「センショウ（川椒）」とも呼ばれます。高さは４～６メートルになり、幹や枝には棘があります。６月ごろ、黄緑色の目立たない花をつけ、果実は１０月に赤く熟します。中国の香料、五香粉（ウーシャンフェン）に使われます。英名は、四川（Szechuan）の胡椒の意味。
●ミカン科サンショウ属の常緑低木で、学名は Zanthoxylum simulans。英名は Szechuan pepper, Flatspine, Prickly-ash。

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