マーシュ (野苣)
●ヨーロッパが原産です。湿り気のある場所や荒れ地、道ばたなどに生え、高さは３０センチほどになります。根生葉はへら形でロゼットを形成し、茎葉は披針形で対生します。４月から６月ごろ、茎頂に集散状の花序をだし、小さな白色の花を咲かせます。野菜としても栽培され、ヨーロッパではトスサラダの材料としてよく利用されます。「マーシュ（Mache）」はフランス語、和名では「のぢしゃ（野苣）」と呼ばれます。
●オミナエシ科ノヂシャ属の一年草で、学名は Valerianella locusta。英名は Corn salad。
ノヂシャ
(Valerianella locusta から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/08 10:07 UTC 版)
ノヂシャ（野萵苣、学名: Valerianella locusta）は、スイカズラ科[3]ノヂシャ属の1年草〜2年草。おもにサラダ用として生食する。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Valerianella locusta (L.) Laterr. ノヂシャ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月8日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Valerianella olitoria (L.) Pollich ノヂシャ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月8日閲覧。
- ^ 大場秀章編著『植物分類表』アボック社、2009年、227頁。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b c 清水建美「ノヂシャ」（『週刊朝日百科植物の世界』9、朝日新聞社、1994年）1-275頁。
- ^ バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント編 編、山本紀夫監 訳『世界の食用植物文化図鑑 : 起源・歴史・分布・栽培・料理』柊風舎、2010年、189頁。ISBN 978-4-903530-35-2。
- ^ a b c d 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 60.
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