2-ヒドロキシマロン酸

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タルトロン酸

分子式：	C3H4O5
その他の名称：	タルトロン酸、Tartronic acid、Hydroxymalonic acid
体系名：	2-ヒドロキシマロン酸、2-ヒドロキシプロパン二酸、ヒドロキシマロン酸

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タルトロン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/10 09:25 UTC 版)

タルトロン酸
IUPAC名 2－ヒドロキシプロパン二酸
別称 タルトロン酸 2-ヒドロキシマロン酸 ヒドロキシマロン酸 ヒドロキシプロパン二酸 2-タルトロン酸
識別情報
CAS登録番号	80-69-3
PubChem	45
ChemSpider	44
EC番号	201-301-1
KEGG	C02287
ChEBI	CHEBI:16513
SMILES O=C(O)C(O)C(=O)O
InChI InChI=1S/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3(7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8)  Key: ROBFUDYVXSDBQM-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3 (7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8) InChI=1/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3(7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8) Key: ROBFUDYVXSDBQM-UHFFFAOYAD
特性
化学式	C3H4O5
モル質量	120.06 g/mol
示性式	HOOC-CH(OH)-COOH
関連する物質
関連するカルボン酸	酒石酸 リンゴ酸 オキソマロン酸 （メソシュウ酸） 乳酸 3-ヒドロキシプロピオン酸 マロン酸 プロピオン酸 シュウ酸 2-メチルタルトロン酸 （イソリンゴ酸）
関連物質	グリセリン酸 グリセルアルデヒド タルトロンアルデヒド グリセリン
危険性
安全データシート(外部リンク)	http://www.alfa.com/en/GP100W.pgm?DSSTK=B21640&rnd=373703480
EU分類	Xn Xi
Rフレーズ	R36 R37 R38
Sフレーズ	S26-37
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

タルトロン酸（タルトロンさん、英: Tartronic acid）とは、別名が2-ヒドロキシマロン酸 (2-hydroxymalonic acid)で、ヒドロキシ酸の一種である。IUPAC命名法で2-ヒドロキシプロパン二酸 (2-hydroxypropanedioic acid)。

代表的な誘導体の1つに2-メチルタルトロン酸（イソリンゴ酸）がある。

製法

触媒存在下でグリセリンやグリセリン酸を酸素などの酸化剤などで接触酸化して得られる。

出典

• Hall A. N., Kulka D., Walker T. K. (1955). “Formation of arabinose, ribulose and tartronic acid from 2-keto-d-gluconic acid”. Biochem J. 60 (2): 271–274(4). PMC 1215693. PMID 14389236. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1215693/ 2007年7月6日閲覧。. 

関連項目

• ヒドロキシマロン酸デヒドロゲナーゼ

参考リンク

• Process for production of a tartronic acid solution
• Use of tartronic acid as an oxygen scavenger