2‐アセチル‐5‐メチルフランとは? わかりやすく解説

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2‐アセチル‐5‐メチルフラン

分子式C7H8O2
その他の名称5-Methyl-2-acetylfuran、1-(5-Methyl-2-furanyl)ethanone、2-Acetyl-5-methylfuran、1-(5-Methyl-2-furyl)ethanone、2-Methyl-5-acetylfuran、5-Acetyl-2-methylfuran
体系名:5-アセチル-2-メチルフラン、5-メチル-2-アセチルフラン、1-(5-メチル-2-フラニル)エタノン、2-アセチル-5-メチルフラン、1-(5-メチル-2-フリル)エタノン、2-メチル-5-アセチルフラン


2-アセチル-5-メチルフラン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/08/27 21:26 UTC 版)

2-アセチル-5-メチルフラン
2-Acetyl-5-methylfuran
識別情報
3D model (JSmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.013.436
PubChem CID
CompTox Dashboard (EPA)
特性
化学式 C7H8O2
モル質量 124.14 g mol−1
外観 淡黄色ないし赤みの黄色の液体
匂い 脂肪臭、フライドポテト様の匂い[1]
沸点

69 °C, 342 K, 156 °F ([3])

エタノールへの溶解度 可溶[2]
危険性
労働安全衛生 (OHS/OSH):
主な危険性
可燃性、飲み込むと有害
NFPA 704(ファイア・ダイアモンド)
Health 2: Intense or continued but not chronic exposure could cause temporary incapacitation or possible residual injury. E.g. chloroformFlammability 2: Must be moderately heated or exposed to relatively high ambient temperature before ignition can occur. Flash point between 38 and 93 °C (100 and 200 °F). E.g. diesel fuelInstability 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
2
2
0
引火点 80 °C (176 °F; 353 K)
致死量または濃度 (LD, LC)
438 mg/kg (マウス, 経口)
安全データシート (SDS) MSDS
関連する物質
関連する異性体 C7H8O2を参照
関連物質 2-アセチルフラン
2-メチルフラン
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

2-アセチル-5-メチルフラン: 2-Acetyl-5-methylfuran)は、フランアセチル基メチル基が1つずつ結合した有機化合物である。脂肪臭、あるいはフライドポテト様と表現される匂いを持ち[1]、食品香料タバコ用香料として用いられる。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する[4]

脚注



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