出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/04 09:11 UTC 版)
「三宅裕司のワークパラダイス」の記事における「食材意思尊重料理人 散里光俊（ちるさと みつとし）」の解説
食材の「わたしを食べて」という意思に重点を置き調理する。本人曰く、自ら調理を望んだ食材はおいしいとのこと。散里の会員制の店「ほんもう」では魚自らがまな板へ登り、畑から野菜が転がってくるらしい。
※この「食材意思尊重料理人 散里光俊（ちるさと みつとし）」の解説は、「三宅裕司のワークパラダイス」の解説の一部です。
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