食材再使用の不祥事
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/18 06:20 UTC 版)
2013年11月29日、恵亭松屋銀座店／恵亭高島屋ショッピングセンター二子玉川店／かつ工房和幸鶴ヶ島店／かつ工房和幸あゆみが丘店にて、食材が不足した際に一度客に提供したキャベツやお新香（客が残したもの）を別の器に再度盛りつけて再使用していたことを明らかにした。 再使用を行った店舗は、以下のとおりである。 恵亭松屋銀座店お新香：開店時（2005年4月21日）～2005年5月までの一ヶ月間毎日、2009～2010年夏頃まで2～3回 キャベツ：2005年6月～2009年頃まで年2回程、2009年6月～2010年頃まで年4回程 恵亭高島屋ショッピングセンター二子玉川店／かつ工房和幸鶴ヶ島店お新香：2005年5月まで毎日 かつ工房和幸あゆみが丘店お新香：2006年10月まで毎日
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