豚肉以外の角煮

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豚肉以外の角煮

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/12 04:23 UTC 版)

「角煮」の記事における「豚肉以外の角煮」の解説

マグロの角煮 カツオの角煮 牛肉の角煮 野菜の角煮 素食や精進料理、ベジタリアン料理では、麩や豆腐、コンニャクなどを油で揚げたものを肉の代用として用いることがある。