調香師の仕事

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調香師の仕事

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/12 05:39 UTC 版)

「調香師」の記事における「調香師の仕事」の解説

大きく分けて、食品メーカーや化粧品メーカーなどのユーザーから、香りのテーマや予算・期限が決まった調合の依頼を受ける依頼研究と、自らで新しい香りを創り出す創作研究とに分けられる。調香師には、数多くある香料素材の香りの記憶や、香りの構成知識の修得だけでなく、香りの流行傾向や製品カテゴリーの市場動向、香料の安全性、基材に対する安定性・着色性の知識も要求される。