出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/11 14:59 UTC 版)
後書き（240 - 241ページ）から数行を引用・紹介する。 イヌやネコはウシやブタと同程度には可愛いかも知れないが、それ以上のものでは決してない。 仮にイヌがブタよりも「頭が良かった」としよう。しかし、だからと言って、それが食用に適しているかどうかを判断する根拠となるのだろうか。 人間にとって、人間以外の全ての生き物は皿の上に平等であり、人間が食べてはいけない生物などというものは、人間以外に存在しない
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