肴

デジタル大辞泉

こう【^×肴】

読み方：こう

［人名用漢字］　［音］コウ（カウ）（漢）　［訓］さかな

煮炊きした魚肉。副食物。「佳肴・酒肴・珍肴」

な【^×肴】

読み方：な

鳥獣の肉や魚介・野菜など、酒・飯に添える副食物の総称。おかず。

「後妻(うはなり)が—乞はさば柃(いちさかき)実の多けくを」〈記・中・歌謡〉

さか‐な【魚／^×肴】

読み方：さかな

《「酒(さか)菜(な)」の意》

１ （肴）酒を飲むときに添えて食べる物。酒のさかな。つまみ。「あり合わせの物を—に飲む」

２ （肴）酒席に興を添える歌や踊り、話題など。「同僚の噂話を—にして一杯やる」

３ （魚）うお。魚類。「—を三枚におろす」「川—」

[補説] 魚肉を多く酒のつまみにしたところから「さかな」が魚類をさすようになった。日葡辞書では、「肉や魚」の意と「酒を飲むときのおかず」の意とが並記されている。

[下接語] （ざかな）青魚・生き魚・川魚・口取り肴(ざかな)・小魚・強(し)い肴(ざかな)・塩魚・重肴(じゅうざかな)・酢肴(すざかな)・年取り魚・取り肴(ざかな)・生(なま)魚・煮魚・挟み肴(ざかな)・鉢肴(はちざかな)・干(ひ)魚・焼き魚