出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/13 13:49 UTC 版)
歩留等級ABC肉質等級5若柳牛 4321格付けがA-5、B-5、A-4、B-4である牛肉。即ち、前沢牛と同じ肉質等級4以上の牛肉。 若柳牛旧若柳町（現在の栗原市の一部）における黒毛和種の銘柄牛肉。年間出荷頭数は584頭。
※この「肉質等級4以上」の解説は、「仙台牛」の解説の一部です。
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