紫とうがらし
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/26 22:35 UTC 版)
紫とうがらし（むらさきとうがらし）は、ナス科の果菜で、奈良県在来のトウガラシの品種である。
県内で古くから栽培され、親しまれてきた伝統野菜の一つとして「大和野菜」に認定されている。
- ^ 「紫とうがらし（むらさきとうがらし）」『故郷に残したい食材』 農山漁村文化協会（インターネット・アーカイブ） 2010年6月12日。
- ^ ナント種苗 紫とうがらし (大和伝統野菜) 『家庭de菜園～うぇぶたねやさん』（インターネット・アーカイブ） 2015年6月29日。
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